Праздничный стол сервируют несколько иначе, чем семейный, ежедневный. Главная задача здесь - предоставить застолью торжества. Стол накрывают белой крахмальной скатертью так, чтобы складка легла ровно посередине. Под скатерть кладут мягкую ткань (скажем, баевое одеяло), тогда она не будет ерзать, а посуда - бряцать. НЕ застилайте скатерть прозрачной пленкой - это испортит общий вид, да и гостям вы якобы выразите недоверие - мол, вы не уверены, что они умеют как следует вести себя за столом. Если же случится так, что кто-то из гостей нечаянно что-то разольет на свежую скатерть, сделайте вид, что вы этого не заметили, - так поступают воспитанные люди.
Праздничный стол всегда должны украшать цветы. Мы уже говорили о цветах на семейном столе. В торжественных случаях на столе могут стоять большие букеты в высоких вазах. Ставить их надо так, чтобы они не мешали гостям видеть друг друга. Если стол небольшой, можно положить возле каждого прибора по цветку. Желательно, чтобы это были цветы, которые довольно долго могут быть без воды.
На праздничном столе должна стоять одинаковая посуда. Пусть это будет недорогая, но сервиз. Это лучше, чем подать разномастные, хотя и антикварные тарелки.
Если случай менее торжественный, скатерть может быть цветной, но однотонной. Очень красиво выглядит скатерть, подобранная в тон сервиза или букета.
